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果酒生產(chǎn)廠家對(duì)楊梅酒的建議

楊梅酒是由楊梅，白葡萄酒和冰糖按一定比例制成的。一般來說，楊梅酒可以在浸泡一個(gè)月后喝醉，因?yàn)榇藭r(shí)它自己的楊梅味受到了充分的刺 激。葡萄酒和楊梅的融合度一直比較好。其酒色鮮紅，酸甜適口，香氣醇厚。這時(shí)，楊梅自己的味道發(fā)酵得好。楊梅泡了半個(gè)月左右就可以喝了。浸泡時(shí)間越長，楊梅的顏色越黑，楊梅吸收太多酒精后，葡萄酒的味道會(huì)變淡。所以楊梅酒廠家的建議是：如果放久了，楊梅可以和酒分開后存放。沖泡的楊梅酒可以直接喝，熱天冰鎮(zhèn)著喝比較好，或者配冰塊和蘇打水喝也不錯(cuò)。

好選擇中等身高，身材堅(jiān)韌，新鮮度高的楊梅。不能洗也不能泡。白酒：普通白酒，濃度在50%左右，度數(shù)越高，口感和外觀比釀出來的酒更好。如果楊梅酒被釋放超過一年，它會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌。如果喝了這樣的楊梅酒，人體會(huì)有腹痛和腹瀉，如果情況嚴(yán)重，還可能導(dǎo)致酒精中毒的不良影響。

在釀造楊梅酒，果酒之前，制造商們當(dāng)然會(huì)選擇成熟的、大粒的、紫紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅實(shí)際上并不成熟，它的味道仍然是酸的。洗滌前用自來水沖洗，清除大雜物。用篩子控制多余水分，放在陽光直射、通風(fēng)強(qiáng)的地方，曬干。然后準(zhǔn)備一定量的白酒，好是純糧食釀造的白酒，香味45左右。度數(shù)較低的白酒也可以選擇，但好高于35。然后就可以為下一步做準(zhǔn)備了。楊梅，白酒和冰糖沒有固定的份額，但是白酒必須比楊梅，少1-2厘米，這樣楊梅才不會(huì)變。如果你喜歡更甜的味道，你可以在酒中加入更多的冰糖。容器應(yīng)選擇可密封的廣口玻璃器皿，以方便楊梅的取放，而且玻璃的材質(zhì)不會(huì)影響葡萄酒的口感，透過玻璃可以看到明亮宜人的酒色;使用容器前，倒一些高級(jí)白酒，沖洗干凈消毒。完成的楊梅酒應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)處。如果是小器皿，每三天搖一次瓶子，讓味道更均勻。盡量不要超過一個(gè)月，否則會(huì)泡出楊梅核的苦味。這樣，楊梅酒的生產(chǎn)過程就完成了。然而，果酒制造商仍然想提醒所有葡萄酒愛好者，如果他們真的想喝楊梅酒，他們可以直接去楊梅酒代理購買，這是更正宗和美味的。的制作步驟有哪些